‘Alles voor de knapperigste, sappigste Elstars’

Lekker knapperig en sappig. Dat is wat een goede appel moet zijn. Bij Fruitteeltbedrijf Rozendaal in Dronten werken vader Henk Rozendaal en zijn zoons Sander en Stefan dagelijks hard om de knapperigste en sappigste appels te produceren. ‘Wij telen vooral Elstar-appels. De appels die er het mooist uitzien eindigen in de supermarkt’, vertelt Stefan Rozendaal. ‘Maar onze appels met een butsje, een afwijkende vorm of grootte zijn natuurlijk net zo lekker. Gelukkig maken ze van die appels bij Flevosap heerlijk fris sap.’

Appelbomen zo ver als het oog reikt

Opa Jaap en oma Corrie kwamen vanuit het Zuid-Hollandse Abbenbroek naar Flevoland, waar ze in Dronten een fruitteeltbedrijf begonnen. Anno nu lijkt het fruitteeltbedrijf van de familie Rozendaal recht uit een kinderboek. Een grote hond met één gebogen oor genaamd Max drentelt gezellig over het erf. Twee inktzwarte Dahomey dwergstieren staan in een weilandje genoeglijk te herkauwen. En natuurlijk zie je appelbomen zo ver als het oog reikt. ‘We hebben in totaal 26 hectare boomgaard, met daarin voornamelijk Elstar-appels’, legt Stefan trots uit. ‘Die zijn goed voor 20 hectare. Daarnaast hebben we ook nog ongeveer 4,5 hectare Conference-peren en 1,5 hectare Junami-appels. In totaal oogsten we elk jaar ongeveer een miljoen kilo fruit.’

Dat Flevosap vlakbij gevestigd is, maakt de samenwerking ideaal voor Fruitteeltbedrijf Rozendaal. ‘Ook als we eens een wat kleinere hoeveelheid Elstars beschikbaar hebben voor het maken van sap, komt Flevosap de appels bij ons ophalen. Het is een mooi lokaal partnerschap.’

Dagvers dankzij winterslaap

In tegenstelling tot veel andere fruittelers, sorteert de familie Rozendaal de appels zelf. Ook worden de appels op het bedrijf zelf opgeslagen. In september en oktober zijn er ongeveer 50 mensen in de boomgaard aan het plukken. Wanneer de appels van de boomgaard in Dronten geplukt zijn, gaan ze dezelfde dag nog in de koelcel.

De cel wordt vervolgens hermetisch afgesloten, waarna het zuurstofgehalte wordt teruggebracht naar minder dan 0,5 procent. ‘Dat zorgt ervoor, dat de appels in een soort winterslaap gaan. Ze rijpen niet verder, en blijven even vers als de dag waarop we ze plukten.’ Voor Stefan is er geen beter gevoel dan het moment na de pluk. ‘De appels zijn dan veilig binnen. Dat is waar we het hele jaar naartoe hebben gewerkt.’

Perfecte timing

Er gaat heel wat tijd in zitten, om de knapperigste en sappigste Elstars te telen. Stefan begint meestal om zes uur ’s morgens, de werkdag eindigt vaak rond acht uur ’s avonds. ‘Maar ik ben graag lekker bezig, net als mijn vader en broer. We willen alles eruit halen, wat erin zit. Dat wij een familiebedrijf zijn, biedt voordelen. Wij zijn hier namelijk altijd. Daardoor kunnen wij perfect timen wanneer wij de appelbomen bijvoorbeeld water geven. Alles voor het beste resultaat: een gladde, stevige appel met een goede bite en lekker veel sap.’

Als je voor Flevosap kiest, kies je voor pure smaak. Sap, gemaakt van sappige appels, geteeld door fruittelers met passie voor hun product en hun werk. Wij laten je graag kennismaken met deze telers. Hun appels vormen namelijk de basis voor ons overheerlijke sap… en daar zijn we ze dankbaar voor!

‘Ik ervaar het hele jaar geluksmomentjes’

Sander van de Rijdt teelt met veel vakmanschap en passie appels en peren. ‘De kale bomen die in bloei komen en uiteindelijk vol sappig fruit hangen, dat blijft ieder jaar weer een mooi proces’, legt hij uit. ‘Als ik dan door de boomgaard loop en zie hoeveel fruit er hangt, word ik daar heel blij van.’ 

De appels en peren die uiteindelijk te groot zijn, of juist te klein, een kleine beschadiging of een hagelpitje hebben, zijn perfect voor Flevosap. Bij Sander staat altijd wel een fles in de koelkast. ‘Dat Flevosap mijn buurman is, maakt me wel een beetje trots. Het is trouwens ook een goed gekozen naam.’ Over de smaak is hij kort en krachtig: ‘Zoals je het verwacht: puur natuur. Heerlijk!’

Pionier

Sander is de derde generatie fruittelers in zijn familie. Zijn boomgaard is maar liefst 52 hectare groot. Twee derde bestaat uit peren, een derde uit appels. ‘Mijn opa had een gemend bedrijf in Brabant (en stapte over op fruitteelt), maar toen bleek dat de appels en peren daar steeds bevroren.’ De pas drooggevallen Noordoostpolder bood uitkomst. Nieuw land, speciaal gemaakt voor de voedselproductie. De pionier bouwde een nieuwe toekomst op in Kraggenburg en specialiseerde zich in het telen van fruit.

Na tien jaar groeide de maatschap echter uit zijn jasje. Uiteindelijk werd Oostelijk Flevoland (Biddinghuizen) definitief de plek voor het familiebedrijf. ‘We hebben hier een dubbele kavel.’ Lachend: ‘Mijn opa had een vooruitziende blik.’ Die heeft zijn kleinzoon ook. ‘Ik zit vol ideeën en ik ben altijd op zoek naar nieuwe rassen en naar manieren om het bedrijf verder te ontwikkelen. De beste ideeën krijg ik tijdens het snoeien’, klinkt het lachend.

Geluksmomentjes

Het bleek een goede zet om naar de drooggevallen polder te verhuizen. ‘De Flevolandse bodem is niet alleen heel voedselrijk, de omstandigheden zijn ook goed. Je hebt hier geen vochttekort, nagenoeg geen wateroverlast, het is niet te heet… ja, het klimaat is erg goed om fruit te telen!’

‘De singels om de boomgaard heen, de paardenbloemen in het gras en al die sappige appels en peren in de bomen. Ik vind dat écht een verrijking voor het landschap. Het hele jaar door heb ik geluksmomentjes. Dat begint al bij de bloei, zo halverwege april. Als de fruitbomen mooie bloemen en een frisgroen blad hebben.’

Daarna breekt een spannende periode aan: blijft er genoeg fruit aan de bomen hangen? De grootste onzekerheid is natuurlijk het weer. Met een hagelbui van slechts 1 minuut kan de hele oogst weg zijn. Het fruit hangt daarom (zoveel mogelijk) onder netten.

Zodra de appels en peren zijn geplukt en gesorteerd, gaan de zogeheten buitenbeentjes naar Flevosap. ‘We werken al heel lang samen. Tot volle tevredenheid. We doen allebei waar we goed in zijn: ik heb een passie voor telen en zij voor het maken van het lekkerste sap.’

Als je voor Flevosap kiest, kies je voor pure smaak. Sap, gemaakt van sappige appels, geteeld door fruittelers met passie voor hun product en hun werk. Wij laten je graag kennismaken met deze telers. Hun appels vormen namelijk de basis voor ons overheerlijke sap… en daar zijn we ze dankbaar voor!

Wij gaan voor ons voedselveiligheidsprogramma naar FSSC 22000.Wij verwachten medio maart de audit voor de nieuwe certificering.En gauw daarna het FSSC 22000 certificaat.